Ein guter Start in den Tag beginnt mit einem reichhaltigen abwechslungsreichen Frühstück. Bei unserem Frühstücksbuffet finden Sie alles, was das Herz begehrt und der Körper benötigt um mit viel Energie in den Tag zu starten.

Mein Name ist Seda und bin im 3. Lehrjahr zur Hotel- und Gastgewerbeassistentin im Aktivhotel Alpendorf.

Vielen Gästen fällt es schwer im Urlaub zur Ruhe zu kommen und einen guten, erholsamen und gesunden Schlaf zu haben.

Ein leckeres Rezept für Sie aus unserer veganen Vitalwoche.

Vegane Gourmets aufgepasst: Das Aktivhotel Alpendorf hat sich auf vegane Küche spezialisiert. Seit April 2014 bieten wir für unsere veganen und vegan-interessierten Gäste eine abwechslungsreiche Speisekarte an.

Ich habe es geschafft: 7 Tage ernähre ich mich rein vegan! Heute habe ich noch meine vegane Lieblingsspeise entdeckt: Brezenknödel mit Linsen-Tofu-Ragout. Das war eindeutig das Beste der ganzen Woche!

In den letzten Tagen habe ich durch die vegane Ernährung viel bewusster gegessen. Ich informiere mich woraus die einzelnen Lebensmittel bestehen und kämpfe mich durch die Inhaltsstoffe der Produkte.

Jetzt esse ich mittlerweile schon 5 Tage vegan und habe jeden Tag neue vegane Rezepte entdeckt. Ich habe noch immer Farbe im Gesicht :-) und fühle mich pudelwohl!
GERNE verrate ich Euch die besten veganen Rezepte zum Nachkochen und Schlemmen:

Jetzt habe ich mal eine Frage an alle Veganer: Wir überlegen im Hotel Alpendorf, ob wir vegane Gesundheitswochen und generell vegane Küche anbieten sollen. Das kann ich mir mittlerweile sehr gut vorstellen!

Heute startet mein Tag nicht so gut. Man merkt, dass sich die Verdauung erst einmal an die vegane Ernährung gewöhnen muss. Mit Bauchschmerzen und Durchfall fängt der Tag an :-( . Zum Glück ging‘s aber am Vormittag schon wieder und mein Mann und ich starteten eine Skitour. Es hat ja am Berg ca. 1 Meter Neuschnee gemacht und da müssen wir natürlich rauf auf den Berg.

Starten wir in den 2. Tag des veganen Lebens im Urlaub:-). Morgens beginnt der Tag wieder mit schwarzen Kaffee, weil ich ja immer noch keine Soyamilch habe. Es ist spannend, wie schnell man sich an etwas gewöhnt. Schmeckt wirklich gut.

Ich bin Sylvia Unterkofler und betreibe gemeinsam mit meinem Mann das Hotel Alpendorf. Auf der Suche nach Erneuerungen und Trends bin ich auf die vegane Küche gekommen.